□■：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
おいしくてヘルシー ＾○＾
ベジライフ・メールマガジン Vol.4
《ハーモニーガーデン 大地のたより》
http://harmony-garden.ocnk.net
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
― 今日の「いただきます」が明日の自分をつくる ―
人間の体内では、１日に１兆の細胞が生まれ変わっています。
毎日の「いただきます」が、新しい再生のスタートです！
：：：：：：：：：：：2013.8.3 vol.4：■□
◇◇ハーモニー・ベジチャット◇◇：：：：：：：：：：：：
《世界の死亡原因 第一位は・・？》
今、世界の死亡原因の第一位は
何だと思いますか？
病死では・・？
と思われる方が
多いかもしれませんが
違います。
正解は、ベジチャットの後半にてー。
「人間が牛肉から100カロリーを摂取するには
牛は植物から1000カロリーを摂取せねばならず
植物は太陽から1万カロリーを吸収せねばならない（・・中略・・）
牛からではなく、植物から直接100カロリーを摂るとすれば、
植物生産は10分の1で済む。」
― 農業情報研究所（WAPIC）2006.4.28 ―
省エネルギーが注目される今日ですが
世界が菜食傾向になれば
地球全体の資源、エネルギーは
かなり大幅に節約することができることは
世界ではよく知られた事実です。
「イギリスの団体 Vegfam （動物の残酷な扱い、世界飢餓、環境破壊を解消する策としてVegan-完全菜食を促進する団体）によれば、
10エーカー（約4万500平方メートル）の耕作地に
豆を栽培すれば60人、
大麦なら24人、
とうもろこしなら10人の
人間を養うことができるが、
同じ面積の土地で
牛を飼育すると
2人しか養うことができない。」
―地球生物会議 ALIVE No.45 (2002.7-8) ―
広大な熱帯林をもつブラジルでは、
１９７０年から約１０年ほどの間に
森林の約４０％が
放牧のためなどで伐採され、
消滅しています。
ワールドウォッチ研究所 ―America―
の報告によると、
南米・アマゾンでは
１個のハンバーガーを作るために
５平方メートルの森林を伐採し
放牧地に転換している計算に
なるそうです。
冒頭の問題の答え、
世界の死亡原因の第一位は
飢餓です。
今、世界ではだいたい１０億人が
飢餓で苦しんでいるという
データがあります。
実は、穀物生産量だけでみると
世界のすべての人が
食べていくことができるだけの量を
生産することはできています。
しかし、その多くが
家畜の飼料となっていて
人の食糧になっていません。
一人ひとりが菜食に近づいていくことが
いちばんの解決への近道だと言われています。
＊＊＊
ベジ・チャットは、ハーモニーガーデン 横溝真子 がお届けしました。
また次号をどうぞお楽しみにー。
◆◆お買い得情報◆◆
夏にうれしい、湯葉風のお刺身にー。
お湯でもどして、わさび醤油で。
＜乾燥小麦たんぱく 中判状＞
大セール中！
湯葉よりも、かなりしっかりとした
はごたえのある食感です。
手で裂いて、サラダやバンバンジー、
あえ物にもぴったり。
＜湯葉風刺身の作り方＞
作り方というまでもなく、
お湯でもどして水気を手でしぼり
お皿にもりつけるだけの
料理にも満たない手軽さで
できあがりです！
おいしくいただくコツは
なたね油などを少しかけてから
醤油をつけます。
こうすると、コクのあるおいしさが
味わえます。
しそ、みょうがなどを添えても
絶妙な一品になります。
乾燥小麦たんぱく １００ｇ
通常３９９円のところ → ３６０円！
ご注文はこちらから↓
http://harmony-garden.ocnk.net/product/260
１００ｇサイズのほか、
２００ｇ、１ｋｇ、お得な業務用５ｋｇサイズも
それぞれ割引中です。
◇◇シェアリング〜ベジクッキング◇◇：：：：：：：：：：：：
夏のおすすめメニュー
コンビーフとツナのあいのこ！？
「コンベジ」を使った
和風冷製パスタはいかがですか？
▼さっぱりいただけてたんぱく質がしっかり摂れる
「コンベジ」が人気です。
＜材料＞ ２人前
コンベジ １／２缶
パスタ ２００ｇ
えのき 適量
トッピングに、もみのり、しそ、大根おろし、かいわれなど。
（調味料）
しょうゆ大さじ１、油小さじ２、こしょう適量
＜作り方＞
ゆでたパスタは調味料を加えて味付けし、
炒めたえのき、コンベジ、
大根おろしをのせて、
のり、しそ、かいわれなどをトッピングします。
＜お召し上がり方＞
わさび、からしをつけても合います。
コンベジの詳細＆ご注文はこちらのページから ↓
http://harmony-garden.ocnk.net/product/42
レシピは↓こちらにも掲載しています。
http://cookpad.com/recipe/1031988
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最後までお読みいただいて、ありがとうございましたｍｍ
今日という一日は
今日からの人生のスタートの日。
あなたにとって今日という日が
いい一日となりますように！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆◆‐オリエンタル・ベジタリアン食材の小売と卸‐
《 ハーモニーガーデン 大地のたより 》
●ハーブ＆ベジミートクッキング講習会
次回は８月３１日、＜和食＞をテーマに考えています。
場所はいつも通り、K's Herb さんにて。
詳細は追ってご連絡させていただきます。
●パソコンのショッピングサイト＆HP（おちゃのこネットショップ）
＜ハーモニーガーデン 大地のたより＞
http://harmony-garden.ocnk.net
●ハーモニーガーデンのブログ ＊食材の使い方やお買い得情報
＜ベジタリアン生活 いちごいちえ＞
http://harmony-garden.cocolog-nifty.com/blog
●ベジタリアン情報サイト ＊ベジタリアンと健康、ベジタリアンのお店紹介
＜ベジタリアン・ガーデン＞
http://vege-resources.cocolog-nifty.com/harmonygarden
●ベジミートのレシピ集（乾燥ソイミート、グルテンミートを使ったレシピ集）
＜ハート・クッキング＞
http://harmonygarden.blog84.fc2.com
●ＣＯＯＫ ＰＡＤ（ベジタリアンレシピ集）
＜ハーモニーガーデンのページ＞
http://cookpad.com/kitchen/586128
● facebook にも店長が記事をアップしています。
http://www.facebook.com/masako.yokomizo
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http://harmony-garden.ocnk.net
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多いかもしれませんが
違います。
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牛は植物から1000カロリーを摂取せねばならず
植物は太陽から1万カロリーを吸収せねばならない（・・中略・・）
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植物生産は10分の1で済む。」
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かなり大幅に節約することができることは
世界ではよく知られた事実です。
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10エーカー（約4万500平方メートル）の耕作地に
豆を栽培すれば60人、
大麦なら24人、
とうもろこしなら10人の
人間を養うことができるが、
同じ面積の土地で
牛を飼育すると
2人しか養うことができない。」
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森林の約４０％が
放牧のためなどで伐採され、
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今、世界ではだいたい１０億人が
飢餓で苦しんでいるという
データがあります。
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できあがりです！
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通常３９９円のところ → ３６０円！
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コンベジ １／２缶
パスタ ２００ｇ
えのき 適量
トッピングに、もみのり、しそ、大根おろし、かいわれなど。
（調味料）
しょうゆ大さじ１、油小さじ２、こしょう適量
＜作り方＞
ゆでたパスタは調味料を加えて味付けし、
炒めたえのき、コンベジ、
大根おろしをのせて、
のり、しそ、かいわれなどをトッピングします。
＜お召し上がり方＞
わさび、からしをつけても合います。
コンベジの詳細＆ご注文はこちらのページから ↓
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最後までお読みいただいて、ありがとうございましたｍｍ
今日という一日は
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次回は８月３１日、＜和食＞をテーマに考えています。
場所はいつも通り、K's Herb さんにて。
詳細は追ってご連絡させていただきます。
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＜ベジタリアン・ガーデン＞
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●ベジミートのレシピ集（乾燥ソイミート、グルテンミートを使ったレシピ集）
＜ハート・クッキング＞
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●ＣＯＯＫ ＰＡＤ（ベジタリアンレシピ集）
＜ハーモニーガーデンのページ＞
http://cookpad.com/kitchen/586128
● facebook にも店長が記事をアップしています。
http://www.facebook.com/masako.yokomizo
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