ベジタリアン食は身体にいいの？？

最近、日本でもベジタリアン人口がかなり増えてきたと感じます。

いわゆる「ベジタリアン」でなくても

お肉やお魚をあまり食べないという人が

増えているな～と思います。

日本全体をみると、

「お肉やお魚のない食卓なんてありえない！」　

という地域もあるのでしょうけれど、

特に都市、たとえば、ここ札幌などでは、

「お肉やお魚をあまり食べなくなった」、

「実は昔から肉魚はちょっと苦手だった」という声が

しょっちゅう耳に入ってきます。

[E:bud]

そんな時流のなか、

「ベジタリアンでも、身体は健康を保てるんでしょうか？？」

こういう質問も、よく聞こえてきます。　　[E:eye][E:ear]

「はい、大丈夫ですよ。

ベジタリアンで身体を健康に保てるのはもちろんですが

ベジタリアンの方が、いろいろな病気を予防したり

もし病気にかかっても、命にかかわる率が低く抑えられたりします」

と、お話すると

「そうなんですか！　それは知りませんでした」

と言われることが、かなりあります。

「野菜をたくさん食べる食生活は健康的」というイメージはあっても、

ではベジタリアン（お肉やお魚を食べない）となるとどうなの？？

ベジタリアンでも健康を保てるというけれど、根拠はあるの？？

病気を未然に防いだり、致死率が低くなったりするという

実際のデータはあるの？？

という数々の疑問の声が耳に入ってきます。

これらの声に、きちんとお答えできるようなデータが

（まだ十分にとは言えないかもしれませんが）

ハーモニー・ガーデンにも、ある程度集っているので

これを、できるだけわかりやすい形で

そして、できるだけ客観的なデータに基づいたものをよりどころにして

この場を借りても、少しづつ公開していけたらと思っているところです。

公開する以上は、まちがった情報を出すことはできないので　[E:coldsweats01]

できるだけ慎重に調べて、誤りのないものを出していけたらと考えています。

 

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