松田麻美子先生の講演会２　

１０月２２日に開催された、
ナチュラル・ハイジーンの松田麻美子先生の講演会のご報告
第二弾です。


先生は、アメリカ・テキサス州にお住まいだそうで
アメリカのお話も、いろいろとしてくださいました。

まずは、アメリカの医学界の状況がうかがえるエピソード・・。
病気を予防したり治したりするのには
「栄養」も重要な要素である、ということが
アメリカの医学界では、もはやあたりまえとなっているようですが
会場に貼ってあった、アメリカ　ガン学会のポスターは
カラフルな果物と野菜の写真がぎっしり並べられていて、
「野菜と果物をたくさん食べることが、ガン予防と改善に効果的」
という内容を示唆するものでした。

松田先生いわく、
今、アメリカの企業は
社員の医療保険の支払いに頭を悩ませている・・と。
アメリカでは、１９５６年から
肉、魚や、砂糖、油のたくさん入っている食品を
バランスよく食べるよう、国民に指導してきた結果、
国民の健康状態はとてもわるくなってしまい、
ガンや心臓病、脳梗塞、肝臓や腎臓の病などが
非常に増えてしまいました。
日本でも人気の高い、某飲食業界大手の会社では、
商材を仕入れる額よりも、社員の医療保険費負担額の方が
高くなっているそうです。


最近、アメリカでは
「コンシャス・イーティング」という言葉が
よく使われるそうです。
コンシャスとは、意識する、考えるというような意味でしょうか。
コンシャス・イーティングとは、意識して食べる、考えて食べる
というような意味で、
何も考えずに、ただ嗜好のままに食べるのではなく
「これを食べたら、身体にリスクがあるかどうか？」
「この食事は、自分の身体を健康にしてくれるかどうか？」
ということを、「考えて」食べる、ということなのだそうです。

日本は、どちらかというと、
「好きなものが食べられないとストレスになるから
食べたいものを食べたらよい」という考えが
主流ではないですか？　と松田先生。

アメリカは、日本よりも、一歩現実的というかシビアというか・・
たとえば、ホットドッグ・ソーセージのパッケージには、
タバコなどに書いてあるのと同じように、
「これを○○ｇ食べると、ガンになるリスクが○○％増加します」という
ワーニング（警告文）を記載すべきではないか？
という話が、懸案になっているそうです。

 

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