滋味をいただきました　＜野草茶房　蓬ほう＞さん

札幌・月寒にこの冬オープンしたばかりという

「蓬ほう」さんを尋ねてみました。

「ほうほう」、と読みます　( ＾ω＾ )

お店は、お昼前から夕方までの営業。

毎日ちがったメニューの

ランチプレートがありました。

こちらのお店は、菜食のお店ではないのですが

ご子息さまのお一人が、ビーガンでいらっしゃることもあって

菜食には快く対応していただけます。

私も、お肉やお魚、卵、たまねぎやにんにくなどを抜いて

作っていただきました。

おどろいたことに・・！

一品ひとしな、ほんとうに滋味豊かで

口に入れると、食材の生命力が

いっぱいに広がるようでした。

メインのランチプレートのアップです。

左手前は、採りたての山菜の天ぷら。

汁物は、呉汁（大豆を細かくして煮たもの）です。

呉汁なんて、いったい何年ぶりでしょうか　[E:sweat02]

なかなか、家庭で作る方は

少ないですよね。

お豆のサラダです。

虎豆でしょうかー。

蓬ほうさんは、お豆を素材に

うまく使っていらしゃいます。

右側にあるのは、フルーツの酵素のドリンクです。

ため息が出るほど、ほんとうに

手と、心が、たっぷり込められていて

これがお料理というものだと

思わせてくれるような、

ありがたいランチでした。

ランチは、十分満足させていただいたのですが

満足の延長で　★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

ケーキもいただいてしまいました。

お茶は、野草茶、ケーキは玄米のケーキで

ドライフルーツやナッツがたっぷり入っていました。

野草茶は、お食事の後なので、なんと１００円。

ケーキは３００円で、全部あわせても１２００円です。

なんということでしょう。。

これは、東京などで出したら

何倍ものお値段でも、

普通にお支払いできるようなものだと思います。

[E:fullmoon]

とにかく、お料理が本当においしいです。

しっかりとした素材、しっかりとした調理をされていますので

＜野草茶房　蓬ほう＞

〒０６２－００５２　札幌市豊平区月寒東２－７－９－３

電話　０９０－７６４２－２９９０

こちらのご子息さまのお一人（この方はビーガンではないようですが ＾ ＾ ）は

今、被災地から札幌に来られている方々の

支援をされているとのこと。

実は、知らなかったのですが

札幌には、もう１０００人（？）くらいの方々が

避難されてきているそうです。

しかし、生活物資もあまり十分でなかったり

部屋に電気が通っていなかったりなど

生活はまだまだ落ち着いていらっしゃらないようです。

ご子息さまのサイトはこちらですので

ご関心があれば、開いてみてください。

 

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